한국전통과자2 옥춘사탕의 역사 (궁중 역사, 장인 제조, 레트로 부활) 정조 대왕의 어머니 혜경궁 홍씨 회갑 잔치(1795년)에 18cm 높이로 탑처럼 쌓아 올렸다는 기록이 남아 있는 사탕이 있습니다. 저도 어릴 때부터 제삿상에서 늘 봐온 사탕인데, 이름조차 몰랐습니다. 그게 바로 옥춘사탕, 즉 옥춘당(玉春糖)이었습니다.궁중 역사: 조선 왕실 잔칫상에 오르던 사탕옥춘당(玉春糖)이라는 이름을 한자 그대로 풀면 '구슬 옥(玉)'에 '봄 춘(春)'입니다. 춥고 황량한 겨울을 지나 피어나는 봄날의 꽃과 구슬을 형상화한 이름이라고 하는데, 이름만 봐도 당시 사람들이 얼마나 공을 들여 만든 과자인지 느껴집니다.조선 후기 궁중 기록에는 이미 옥춘당이라는 이름이 명확히 등장합니다. 정조가 어머니 혜경궁 홍씨의 회갑을 축하하기 위해 연 잔치에서 약 18cm 높이로 쌓아 올린 옥춘당 탑이 상.. 2026. 7. 9. 추억의 센베이 전병 (센베이 전병 유래, 종류, 보관법) 시장 골목을 걷다 보면 어디선가 구수하고 달콤한 냄새가 코끝을 스칩니다. 저는 그 냄새를 맡을 때마다 할머니 손을 잡고 시장을 누비던 어린 시절로 훅 돌아갑니다. 바로 센베이, 우리가 흔히 전병이라 부르는 그 과자 냄새입니다. 어릴 적에는 그냥 맛있어서 먹었는데, 어른이 된 지금 다시 찾게 되는 건 단순히 맛 때문만은 아닌 것 같습니다.센베이 전병의 유래센베이라는 명칭은 일본어에서 유래한 것으로, 밀가루나 쌀가루 반죽을 얇게 구워 만든 전통 과자를 뜻합니다. 구한말과 일제 강점기를 거치며 한반도에 유입된 화과자(和菓子)가 우리 식재료와 입맛에 맞게 변형되면서 지금의 모습을 갖추게 되었습니다. 여기서 화과자란 일본 전통 방식으로 만든 과자류를 통칭하는 말로, 주로 쌀가루, 팥, 설탕 등을 활용해 만들어집니.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
