옥수수 파종1 4월 텃밭 옥수수 (품종 선택, 파종 시기, 찌는 법) 솔직히 저는 오랫동안 집에서 찐 옥수수가 왜 시장 것보다 맛이 없는지 몰랐습니다. 엄마가 밭에서 갓 딴 옥수수를 한 가득 보내줘도 막상 쪄놓으면 단맛이 빠져 있더라고요. 그 이유를 알고 나서야 4월 파종부터 찌는 법까지, 옥수수 한 통을 제대로 다루는 방법이 보이기 시작했습니다.찰옥수수와 초당옥수수, 어떤 품종을 심을까텃밭에 옥수수를 처음 심으려는 분들이 가장 먼저 마주치는 고민이 품종 선택입니다. 시장에서 파는 찐 옥수수는 크게 찰옥수수와 초당옥수수 두 가지로 나뉩니다.찰옥수수는 겉이 하얗거나 보라색, 회색 등이 섞인 색을 띠는 품종입니다. 단맛보다는 구수하고 담백한 맛이 주를 이루고, 씹을 때 쫀득하고 찰진 식감이 특징입니다. 반면 초당옥수수는 당도육종(糖度育種)으로 개발된 품종입니다. 당도육종이란 .. 2026. 6. 11. 이전 1 다음
