추억의과자2 추억의 과자 (소라과자, 고구마형과자, 맛있게 먹는 방법) 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 어릴 땐 그냥 할머니 과자라고 생각했던 소라과자와 고구마형 과자가, 이제 와서 이렇게 자꾸 생각날 줄은 몰랐거든요. 지금은 750g, 1kg 단위 대용량으로 팔리는 이 과자들이 어떻게 수십 년째 살아남았는지, 그 이유를 제가 직접 뜯어봤습니다.할머니 과자통 속 소라과자저도 처음엔 이 과자들을 딱히 좋아하지 않았습니다. 어릴 때 할머니댁에 가면 항상 커다란 과자통이 있었는데, 그 안에는 어김없이 소라과자와 고구마형 과자가 담겨 있었습니다. 당시엔 초코파이나 새우깡에 손이 먼저 갔고, 이 과자들은 그냥 "딱딱하고 심심한 것"이라는 인식이 전부였습니다.그런데 신기한 건, 어쩌다 한두 개 집어 먹으면 어느새 손이 멈추질 않는다는 점입니다. 이른바 마성의 과자라는 표현이 딱 맞습니.. 2026. 7. 8. 추억의 센베이 전병 (센베이 전병 유래, 종류, 보관법) 시장 골목을 걷다 보면 어디선가 구수하고 달콤한 냄새가 코끝을 스칩니다. 저는 그 냄새를 맡을 때마다 할머니 손을 잡고 시장을 누비던 어린 시절로 훅 돌아갑니다. 바로 센베이, 우리가 흔히 전병이라 부르는 그 과자 냄새입니다. 어릴 적에는 그냥 맛있어서 먹었는데, 어른이 된 지금 다시 찾게 되는 건 단순히 맛 때문만은 아닌 것 같습니다.센베이 전병의 유래센베이라는 명칭은 일본어에서 유래한 것으로, 밀가루나 쌀가루 반죽을 얇게 구워 만든 전통 과자를 뜻합니다. 구한말과 일제 강점기를 거치며 한반도에 유입된 화과자(和菓子)가 우리 식재료와 입맛에 맞게 변형되면서 지금의 모습을 갖추게 되었습니다. 여기서 화과자란 일본 전통 방식으로 만든 과자류를 통칭하는 말로, 주로 쌀가루, 팥, 설탕 등을 활용해 만들어집니.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
