서부시장1 강원도 메밀전병 (향토음식, 영양성분, 서부시장) 솔직히 말하면, 저는 어릴 적에 메밀전병을 그다지 좋아하지 않았습니다. 그런데 성인이 되어 다시 먹어보니 이건 완전히 다른 음식이었습니다. 겉은 얇고 고소한 메밀 피, 속은 칼칼한 묵은지와 당면이 꽉 찬 그 조합이 지금은 강원도 음식 중 손에 꼽는 것이 되었습니다. 오늘은 30년 넘게 한자리를 지켜온 서부시장 전병 골목 이야기와, 메밀전병을 더 맛있게 즐기는 방법까지 제가 경험한 것들을 그대로 풀어보겠습니다.향토음식 메밀전병, 생각보다 훨씬 깊은 맛이 납니다메밀전병을 처음 제대로 먹어봤던 날을 지금도 기억합니다. 기대 없이 한 입 베어 물었는데, 겉피의 고소함과 속 재료의 칼칼함이 한 번에 터지는 느낌이 꽤 인상적이었습니다. 그 이후로 강원도를 가면 꼭 찾게 되는 음식이 되었습니다.메밀전병은 메밀가루에 .. 2026. 7. 25. 이전 1 다음
