부산어묵1 부산어묵 대표 3대장 (역사 배경, 브랜드 비교, 부산어묵 보관 팁) 2011년 25억 원이던 삼진어묵 매출이 최근 1,700억 원을 돌파했다는 수치를 처음 봤을 때, 저도 숫자를 두 번 확인했습니다. 약 4,000% 성장이라는 건 단순한 경영 성공담이 아니라, 부산어묵이라는 카테고리 자체를 다시 써내려간 사건입니다. 부평깡통시장에서 국물 한 컵 들고 서서 어묵을 집어 먹던 기억이, 이 숫자를 알고 나서 전혀 다르게 읽혔습니다.부산어묵의 역사 — 피난민 음식에서 관광 아이템까지대학 시절 처음 부평깡통시장에 갔을 때, 저는 솔직히 그냥 국물에 둥둥 떠 있는 꼬치를 집어 먹었을 뿐입니다. 그 시장이 1910년에 개장한 전국 최초의 공설 시장이라는 사실은 훨씬 나중에야 알았습니다. 부산 부평깡통시장은 일제강점기부터 어업 인프라가 집중된 항구 도시 부산의 한복판에 자리 잡으며 어.. 2026. 6. 29. 이전 1 다음
