달고나만들기1 추억의 달콤한 달고나 (유래, 뽑기 기술, 달인 노하우) 달고나가 세계적인 음식이 될 거라고 누가 생각했을까요? 저도 솔직히 예상 못 했습니다. 어릴 적 학교 앞 할아버지 손수레에서 바늘로 콕콕 찌르며 긴장하던 그 간식이, 이제는 외국인들도 직접 만들어 보고 싶어 하는 문화 콘텐츠가 되었습니다. 단순한 설탕 과자가 어떻게 이 자리까지 왔는지, 직접 경험하고 찾아보면서 꽤 많은 게 달라 보였습니다.달고나의 유래 — 포도당 덩어리에서 시작된 이야기달고나의 기원을 찾아보면 일반적으로 알려진 것과 조금 다른 사실이 나옵니다. 많은 분들이 처음부터 백설탕으로 만들었다고 알고 있는데, 실제로는 그렇지 않습니다. 1960년대 초중반 부산과 영남 지역 길거리에서 시작된 달고나의 원형은 사각형 포도당 덩어리를 국자에 녹여 소다를 섞은 것이었습니다. 맛이 워낙 달아서 "달구나".. 2026. 5. 25. 이전 1 다음
